Nous sommes fiers de vous offrir un tout nouveau produit local dans notre zone épicerie fine : Vi Kombucha, un pétillant sans alcool élaboré à Carleton-sur-Mer. Nous offrons, pour l’instant, les variétés mangue et orange houblonnée, ainsi que miel et gingembre.
Les fondateurs de Vi Kombucha, Anouck Goulet et Benoît Daoust, font eux-mêmes de la cueillette en forêt, avant de faire des expérimentations en cuisine. Les nouvelles variétés de kombucha qu’ils préparent sont entre autres élaborées à partir d’ingrédients de la forêt gaspésienne.
Pour plus d’information sur l’entreprise, voici un reportage à son sujet sur le site de Radio-Canada Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine : « Un nouveau kombucha qui valorise la forêt gaspésienne ».