Restaurant
Table d'hôte
Succombez vous aussi à la savoureuse cuisine de notre chef à la création, Mathieu Kelly. Le restaurant compte 49 places (incluant le comptoir-bar) et une terrasse pendant la belle saison. Réservations chaudement recommandées!
Goûtez les plats délicieux et inventifs de notre menu du soir, où les produits gaspésiens et québécois sont à l’honneur. Renouvelé au fil des saisons, il est servi à compter de 17 h.

Menu du soir

Entrées

Tartare de saumon
15 $
Émulsion de tomates séchées et citron confit, pois verts, oignons verts, quinoa frit, servi avec croûtons Version repas disponible 30 $
Endives
12 $
Bruschetta au fromage de chèvre, tapenade d'olives aux noix de Grenoble
Bourgots sautés (Poissonerie Raymer)
15 $
Ratatouille à la Provençale, pesto de roquette

Plats principaux

Filet de morue poêlé (Poissonerie Raymer, New-Richmond)
23 $
Servi avec légumes aux herbes, sauce au vin blanc à la provençale et riz basmati
Risotto aux pétoncles (6) poêlés et aux champignons
36 $
Parmesan frais, feuilles de choux de Bruxelles sautées, oignons verts
Côtes levées de porc braisées à l'asiatique
choucroute au kimchi (Les produits Tapp, Gaspé), servies avec riz basmati et légumes poêlés
DEMI PORTION
22 $
PORTION COMPLÈTE
35 $
Risotto aux crevettes d'Argentine
25 $
Parmesan frais, poivron rouge et tomates séchées
Épaule d'agneau braisée
33 $
Purée de panais, légumes aux herbes
Linguines à la carbonara
26 $
Canard confit, champignons sautés, parmesan frais

Desserts

Informez vous à votre serveur pour la carte des desserts (non inclus)
Café filtre, thé ou infusion
3 $
Coordonnées
530, boul. Perron, Maria (Québec) G0C 1Y0
418 759-3766
1 888 959-3766
info@aubergedumarchand.com
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