Le chez du restaurant de l’Auberge du Marchand, Mathieu Kelly, compte parmi les 30 demi-finalistes de la compétition culinaire « La Toque 2018 », organisée par Service alimentaire Gordon Canada.
Les participants recevaient une boîte mystère et devaient cuisiner un plat mettant en vedette la macreuse de bœuf Angus. Comme en témoigne la photo, Mathieu a réussi à mettre en valeur cette coupe méconnue de bœuf en créant un plat goûteux, dressé dans une assiette des plus appétissantes!
